Como montar um prato anti-inflamatório no dia a dia

Alimentação anti-inflamatória não precisa ser complicada nem cheia de regras. Um dos jeitos mais simples de colocar a teoria em prática é o método do prato: em vez de contar calorias ou pesar tudo, você organiza a refeição por proporções visuais.

A divisão do prato

• Metade do prato — vegetais e legumes. Quanto mais cor e variedade, mais fibras e antioxidantes. Folhas, legumes cozidos, saladas cruas.
• Um quarto — proteína de boa qualidade. Peixe, ovo, frango, leguminosas como feijão, lentilha e grão-de-bico.
• Um quarto — carboidrato integral. Arroz integral, batata-doce, mandioca, quinoa, grãos.
• Uma gordura boa por refeição. Azeite de oliva, abacate, castanhas, sementes.

Essa lógica reflete os grupos discutidos em alimentação anti-inflamatória.

Ideias por refeição

Café da manhã

Ovos mexidos com legumes e uma fruta; ou iogurte natural com fruta, aveia e sementes de chia ou linhaça.

Almoço e jantar

Metade de salada e legumes, um filé de peixe ou porção de leguminosa, uma porção de arroz integral e um fio de azeite.

Lanches

Fruta com oleaginosas, cenoura com pasta de grão-de-bico, ou um punhado de castanhas.

Facilite a sua semana

A maior barreira costuma ser o cansaço de decidir o que comer todo dia. Deixar vegetais lavados, cozinhar leguminosas em maior quantidade e ter opções prontas na geladeira reduz muito o esforço mental — o que também ajuda quando a fadiga aperta.

Constância vale mais que perfeição

Você não precisa acertar todas as refeições. O que faz diferença é o padrão ao longo das semanas. Encaixe esse método na sua rotina anti-inflamatória e siga no seu ritmo.